Yemek insanların temel ihtiyaçlarından birisidir. Günümüzde organizasyonların çeşitliliği ve çokluğu insanların yeni uygulamalar aramaya itmiştir. Kalabalık bir organizasyona yemek yetiştirmek ve bu yemekleri beğendirmek ayrı birer zahmet gerektirir. Bu sebeple sadece bu işi yapıp, organizasyonların ihtiyacı olan kaliteyi ve lezzetli servis ürünlerinin tedarik edilebileceği yemeği sanata dönüştürebilen firmalar vardır. Catering yiyecek tedarik eden anlamındadır. Toplu yemek hizmeti veren firmalar bu isimle adlandırılırlar. Bu hizmet sektörü başta büyük ölçekli kurum ve kuruluşlar olmak üzere veya ikram ihtiyacı duyulan organizasyonlar için aranılan pratik aynı zamanda da ekonomik bir çözüm yolu olarak anlatılabilir.
Yemek hizmetini isteyen organizasyon sahipleri, özel mönü veya uygulamalar isteyebilirler. Her organizasyonun konsepti farklı olabilir. Catering firmaları konsept içeriğine uygun olarak çalışmalar yaparak organizasyonun önemli olan noktasını tamamlamaya yardımcı olurlar. Catering firmaları yemek hizmetini kişi sayısı adedince hazırlayarak, uygun servis araçları ile organizasyon alanına yönlendirirler. Zamanında teslimat ve organizasyona uygun yemek sunumu firmaların tercihinde önemlidir. Firmalar, şekerlemelerden yemeklere, düğün pastasından kuru pastalara, her türlü yemek çeşidinin bulunabileceği geniş bir ürün yelpazesine sahiptirler. Protein bakımından zengin sağlıklı gıdalarla hazırlanmış iyi bir konsept yemeği organizasyonların en önemli öğelerindendir. Kalori hesabı, lezzetli yemek ve doyuruculuk, mevsiminde bulunan ürünleri kullanan firmalar sunumla yemek organizasyonlarını güçlendirirler.
Mobil catering hizmeti açık alanlarda, fuar, inşaat alanları veya ofis tarzı yerlere önceden ayarlanmış paketler halinde yemek hizmeti verilmesidir. Atıştırmalıklardan salatalara ve sandviçlere kadar her şey bulunabilir. Otel veya restoran catering hizmeti; bu hizmet ihtiyaç duyulması halinde ek personel ve ek servis sağlar. Özel catering hizmetleri; organizasyonun tüm yönleriyle ele alınması gerektiren durumlarda kullanılan hizmettir. Doğum günü, evlilik yıldönümü, düğün, nişan gibi organizasyonlarda tabaktan tatlıya, atıştırmalıktan oturma düzenine kadar her şeyle ilgilenilen bir hizmettir. Masa düzenleri, aydınlatmalar, kumaşlar ve süsler, aşçı ve yedek personel kısacası organizasyonu tamamlayan her şey hizmete dâhildir. Endüstriyel catering hizmetleri kapsamında ise bir sözleşme söz konusudur. Yemekler düzenli olarak şirket tarafından alınır. Büyük ve ticari kuruluşların sıklıkla tercihi bu yöndedir. Firma, hizmeti ana yemek, ara yemek, aparatif ve içecek şeklinde hazırlar.
Öncelikle temizliğe, düzene dikkat eden, yapılan yemeklerde organikliği ön planda tutan bir firma olması gerekir. İhtiyaç olduğunda gerekli ve yeterli personel sağlayabilecek, pasta tasarım alanında uzmanlaşmış görsel olarak da müşterileri doyurabilecek kapasitede olmaları gerekmektedir. Kullandıkları servis ürünlerinin de yeterli ve konsept içeriklerine uygun tasarım çeşitlerine sahip olması gerekir. Kendi alanında sürekli kendini geliştiren teknolojik ürünleri sıklıkla kullanıp değişiklikleri takip eden yenilikçi yanları yüksek ve bunu uygulayan bir ekibe sahip olmaları gerekir.
Aradığın hizmet için dükkan dükkan dolaşmak ya da tanıdıklarından referans
